Кращі місця для вирощування виноградних саджанців - південні пологі схили або рівні ділянки з родючим і легким грунтом, забезпечені водою, очищені від бур'янів і захищені деревними насадженнями. Виноградні саджанці можна вирощувати в овочевій або в спеціальній сівозміні приблизно з таким чергуванням культур : саджанці, овочеві культури, однорічні бобові трави .Поле з-під трав восени пересапують. Перед оранкою вносять мінеральні добрива: 12 г суперфосфату і 20-25 г калійної солі на 1 м2, а також органічні у вигляді перегною або гною - 1-4 кг на 1 м2.
Ранньої весни проводять культивацію, вирівнювання грунту, боронування.